如何鑒別胎牛血清、新生牛血清和小牛血清

胎牛血清、新牛血清跟小牛血清都是屬于牛血清，但應用與應用上依然存在差別。因此，區別適合自己血清蛋白是很重要的，那么除了觀查形象化的顏色別的物理特性，我們也能怎么區分呢？

通過分析，美國看到了區別再生牛血清和胎牛血清的象征。科研人員搜集了39個胎牛血清和32個再生牛血清樣版。他們來源于五家國際性血清蛋白工業生產委員會(ISIA)經銷商，分別為美國、墨西哥、澳大利亞、新西蘭和哥斯達黎加。在各種樣本中，55個樣版交到第三方外包裝，單盲檢驗，16個樣版直接使用非盲檢驗。檢驗指標是血清蛋白生化指標。請見《血清生產牛健康評估》里的報表指標值。每一個指標檢驗結果計算平均值，再生牛與胎牛血清進行對比。

這個圖片的橫坐標軸要以2作底，對“再生牛血清均值與胎牛血清均值的比率”進行比較。縱縱坐標右邊表明再生牛血清均值>胎牛血清均值，左邊表明再生牛血清均值。照片右邊的圖示表明藍柱長短兩倍差別。結果顯示，再生牛血清的IgG和γ-谷氨酰轉肽酶(GT)遠遠高于胎牛血清，其倍率大約為80倍和120倍。在胎牛血清中，GGT均值為3.64IU/L，IgG均值為183.86g/ml，而再生牛血清均值為15。

科研人員進一步將三個新牛血清樣版滲入胎牛血清中，以5%~20%比例發覺，GGT依然具有較好的線性相關，能夠精準預測分析新牛血清的混合比例。科研人員得出結果，在胎牛血清中，GGT數值為10IU/L。若是在胎牛血清過程中發現GGT>10IU/L，則說明不是所有胎牛血清成份都是在在其中。因此GGT可作為區別新牛血清和胎牛血清好指標值。

Ausbian生產制造的全新牛血清(γ直射)來源于澳大利亞，血源來源于新西蘭，根據0.22μm過濾和15kGygamma直射，防止了微生物風險。血清蛋白過濾系統是美國FDA準許的原材料，能夠觸碰食材，合乎美國中國藥典要求的動物檢測標準。

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